🥔Fyllda potatismosbon

Fyllda potatismosbon

Krispigt utsida, krämig inuti, fylld med smakrik nötkött och smält ost

Förberedelsetid: 25 minuter

Gräddningstid: 15 minuter

Portioner: 4–6

Ingredienser

För potatisbonen

• 3–5 stora potatisar

• 3,5 msk (50 g) osaltat smör

• Färsk dill, finhackad

• Salt, rökt paprika, svartpeppar, oregano (efter smak)

För fyllningen

• 500 g nötfärs

• 1 medelstor lök, finhackad

• 2 vitlöksklyftor, finhackade

• 1 röd paprika, hackad

• 1 stor tomat, tärnad

• 70 g tomatpuré

• Färsk persilja, finhackad

För topping

• 100 g riven mozzarellaost

Steg-för-steg-instruktioner

STEG 1: Koka potatisen

1. Skala och skär potatisen i tärningar.

2. Lägg dem i en kastrull med saltat vatten.

3. Koka i 15–20 minuter tills de är mjuka med en gaffel.

4. Låt rinna av väl och låt dem svalna något.

STEG 2: Gör potatismos

1. Lägg kokta potatisar i en skål.

2. Tillsätt smör och mosa tills det är slätt.

3. Röra i:

   • Smaka av och justera kryddningen.

4. Avsätta.

STEG 3: Tillaga nötköttet

1. Värm en stekpanna på medelvärme.

2. Tillsätt nötfärsen och stek tills den är helt brynt.

3. Tillsätt lök och vitlök.

4. Koka tills löken blir mjuk och klar.

STEG 4: Tillsätt grönsaker

1. Tillsätt hackad paprika och tomat.

2. Koka i 5 minuter tills den mjuknat.

STEG 5: Avsluta fyllningen

1. Tillsätt tomatpuré och blanda väl.

2. Koka tills allt är jämnt blandat.

3. Stäng av värmen.

4. Rör i hackad persilja.

STEG 6: Forma potatisbonen

1. Värm ugnen till 190 °C .

2. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.

3. Skeda potatismos på plåten.

4. Forma till runda bon med en liten fördjupning i mitten.