Instruktioner:
Först, låt oss förbereda äggvitorna:
Separera äggvitorna försiktigt från gulorna.
Börja sedan vispa äggvitorna tills de är skummiga – du kan tillsätta citronsaft om så önskas.
Tillsätt sedan gradvis sockret medan du fortsätter att vispa.
Fortsätt sedan vispa tills du får en fast och glansig maräng.
Efter detta blandar vi ihop äggulorna:
Tillsätt äggulorna en i taget i marängen.
Vispa väl direkt efter varje tillsats för att hålla smeten lätt och luftig.
Sedan tillsätter vi mjölet:
Sikta mjölet före användning.
Vänd sedan försiktigt ner det i smeten med uppåtgående rörelser, så att du inte förlorar luften i blandningen.
Nu är det dags att baka kakan:
Smörj endast botten av en glasform på 22×10 cm med smör och klä den med bakplåtspapper.
Smörj inte sidorna – det hjälper kakan att jäsa jämnt.
Häll smeten i formen och jämna lätt till ovansidan.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 35 till 40 minuter.
Slutligen, låt oss avsluta processen:
Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna helt.
Ta sedan försiktigt ut den ur formen.
Du kan toppa den med glasyr eller helt enkelt servera den med kaffe.
BONUSTIPS:
Vill du förhöja smaken? Tillsätt citron- eller apelsinskal i smeten.
Letar du efter en saftigare kaka? Ringla en enkel sirap gjord på socker och citronsaft över kakan när den är gräddad.
Nedan finns fler recept som du kommer att gilla !!
