Instruktioner:
- Förvärm ugnen : Förvärm ugnen till 175 °C och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller folie.
- Förbered köttfärsblandningen : Blanda nötfärsen, riven parmesanost, ströbröd, mjölk, hackad lök, finhackad vitlök, hackad persilja, torkad oregano, torkad basilika, salt, svartpeppar och chiliflingor (om du använder) i en stor bunke. Blanda allt tills det är väl blandat.
- Blanda in äggen : Knäck äggen i skålen med köttblandningen och blanda försiktigt tills äggen är helt blandade. Var försiktig så att du inte övermixar.
- Forma köttfärslimpan : Fördela köttfärslimpsblandningen på den förberedda bakplåten och forma den till en limpa, cirka 23 cm lång och 12 cm bred.
- Förbered glasyren : Vispa ihop ketchup, farinsocker och dijonsenap i en liten skål tills det är slätt. Bred glasyren jämnt över köttfärslimpan.
- Grädda köttfärslimpan : Placera bakplåten i den förvärmda ugnen och grädda i 1 timme till 1 timme och 15 minuter, eller tills köttfärslimpan är genomstekt och innertemperaturen når 71 °C.
- Vila och servera : Ta ut köttfärslimpan ur ugnen och låt den vila i 10 minuter innan du skär den i skivor. Garnera med extra hackad persilja om så önskas och servera varm.
