Förberedelsetid: 15 minuter
Kyltid: Minst 4 timmar (över natten är idealiskt)
Portioner: 12–15
Ingredienser
För skorpan och toppingen:
-
2 ½ koppar graham cracker-smulor (uppdelade)
-
½ kopp osaltat smör, smält
För den krämiga fyllningen:
-
½ kopp osaltat smör, mjuknat till rumstemperatur
-
2 koppar florsocker
-
1 paket (225 g) färskost, mjuknad till rumstemperatur
-
1 burk (500 g) krossad ananas, väldränerad
-
1 förpackning (225 g) vispad topping (som Cool Whip) eller 2 koppar hårt vispad grädde
Instruktioner
Steg 1: Förbered skorpan
-
Värm ugnen till 175 °C om du föredrar en något fastare skorpa. (Valfritt: Du kan hoppa över gräddningen för en mjukare skorpa.)
-
I en medelstor skål, blanda 2 koppar graham cracker-smulor med ½ kopp smält smör . Blanda tills konsistensen liknar våt sand.
-
Spara ½ kopp av denna smulblandning till topping senare.
-
Tryck ordentligt ner de återstående smulorna i botten av en ugnsform (23×33 cm) för att bilda ett jämnt skorplager.
-
Valfritt: Grädda i 8–10 minuter för en lite krispig skorpa. Låt svalna helt innan du lägger på fyllningen.
