Denna äppelpaj har en fluffig kakbotten toppad med möra, lätt sötade äpplen. Den är gjord med enkla ingredienser från skafferiet och har en vacker gyllenbrun finish.
Ingredienser
För äppeltoppingen
-
2 stora äpplen, skalade och skivade
-
25 g smör
-
1 sked citronsaft
-
20 g socker
För svampsmeten
-
2 stora ägg
-
130 g sockor
-
60 ml mjölk
-
150 g självjäsande mjöl
(eller 150 g vetemjöl + 1 tsk bakpulver)
