Portioner: 3 till 4
Förberedelse- och tillagningstid: 35 minuter
Steg-för-steg-recept på bakade parmesanpotatisfries
1. Förvärm ugnen
Värm ugnen till 200 °C (400 °F) . Denna temperatur säkerställer att pommes fritesen får en gyllene, krispig yta samtidigt som de förblir mjuka inuti.
2. Skiva potatisen
Skala potatisen och skiva den i tunna strimlor, cirka 1 cm tjocka. Försök att bibehålla en jämn storlek, eftersom det gör att pommes fritesen tillagas jämnt. Du vill inte att vissa pommes frites ska brännas medan andra förblir underkokta.
3. Krydda potatisen
Lägg potatisskivorna i en stor skål. Tillsätt en matsked majonnäs , vilket hjälper parmesanosten att fastna på pommes fritesen samtidigt som det bidrar med smak utan att det behövs för mycket olja. Krydda med salt och svartpeppar efter smak och vänd pommes fritesen så att de är jämnt täckta.
4. Tillsätt parmesanost
Strö riven parmesanost över pommes fritesen efter kryddning. Blanda dem igen för att säkerställa att osten är jämnt fördelad och täcker varje pommes frites. Parmesanosten kommer att gräddas till ett härligt krispigt lager som förbättrar både smak och konsistens.
5. Lägg pommes fritesen på en bakplåt
Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt för att förhindra att de fastnar. Lägg potatisskivorna i ett enda lager och se till att de inte överlappar varandra. För mycket på plåten kan leda till ojämn tillagning, eftersom pommes fritesen behöver plats för att den varma luften ska cirkulera runt dem.
6. Grädda pommes fritesen
Placera bakplåten i ugnen och grädda i 20–25 minuter , eller tills pommes fritesen är gyllenbruna och krispiga. Vänd pommes fritesen efter ungefär halvvägs genom tillagningstiden för att säkerställa att de får jämn färg på båda sidor.
7. Servera varmt
När pommes fritesen är krispiga och gyllenbruna, ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna i ett par minuter. Servera omedelbart medan de fortfarande är varma för bästa konsistens och smak.
