Balsamico-glaserad kyckling och orzo med vispad fetaost och grillad zucchini

Ingredienser

För kyckling- och  balsamvinägerglasyren

• • • 450 g benfria kycklingbröst eller -lår utan skinn

    2 msk  olivolja

  2 msk  balsamvinäger

• 1 msk honung
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• ½ tsk torkad timjan
• ½ tsk salt
• ¼ tsk svartpeppar

För orzo och grönsaker

• 1 kopp torr orzo pasta
• 1 medelstor zucchini, skivad på längden i strimlor
• 1 msk olivolja
• ½ tsk salt
• ¼ tsk svartpeppar

För den vispade fetaosten

• ½ kopp smulad fetaost
• ¼ kopp grekisk yoghurt
• 1 tsk olivolja
• ½ tsk vitlökspulver
• Svartpeppar efter smak

Valfri garnering

• Färsk persilja eller basilika
• Citronklyftor

Snälla fortsätt läsa...