Kakmjöl ger cupcakesen en lättare konsistens. Om du använder vetemjöl, sikta det två gånger för att efterlikna kakmjölets lätthet.
Variationer
Matcha Cotton Cheesecake Cupcakes:
Tillsätt 1-2 matskedar matchapulver i smeten för en livfull grön färg och jordig smak.
Choklad Cotton Cheesecake Cupcakes:
Tillsätt 2 matskedar kakaopulver i smeten för en chokladig twist.
Citrus Cotton Cheesecake Cupcakes:
Tillsätt skalet av 1 citron eller apelsin i smeten för en uppfriskande citrussmak.
Virvla ner 1-2 matskedar bärsylt eller färsk bärpuré i smeten innan gräddning.
Cheesecake med skorpa:
Tillsätt en liten mängd krossade graham cracker-smulor i botten av varje muffinsform innan du lägger i smeten.
Vaniljbomullscheesecake Cupcakes:
Tillsätt fröna från 1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljstångspasta i smeten för en rik vaniljsmak.
Kaffesmakande Cupcakes:
Tillsätt 1 tsk espressopulver i smeten för en subtil kaffesmak.
Förvaring
Rumstemperatur:
Förvara cupcakesen i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 1 dag.
Kylning:
För längre förvaring, kyl cupcakesen i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Låt dem anta rumstemperatur innan servering.
Frysning:
fortsättning på nästa sida
