Citron-yoghurt- och blåbärslimpakaka
Ingredienser
Torra ingredienser
Flora och fauna
- 1 kopp (120 g) vetemjöl
-
½ tsk bakpulver
-
½ tsk bikarbonat
-
⅛ tsk salt
Våta ingredienser
Mejeriprodukter och ägg
-
57 g osaltat smör, mjukt
- ⅔ kopp (134 g) socker
-
1 stort ägg
-
½ tsk vaniljextrakt
- ½ kopp (118 ml) grekisk yoghurt
-
Skal av 1 citron
Frukt
-
1 kopp blåbär (färska eller frysta)
-
2 tsk mjöl (för att täcka blåbären)
Efterrätter
Citronsirap (valfritt men fantastiskt)
-
3 msk citronsaft
-
3 msk socker
Glasyr
-
½ kopp florsocker
-
½ tsk vanilj
-
1–2 msk mjölk (vid behov)
Instruktioner (steg för steg)
Förbered pannan
-
Värm ugnen till 180 °C .
-
Smörj en brödform och mjöla den ELLER klä den med bakplåtspapper.
Bakverk
Blanda torra ingredienser
I en skål, sikta ihop:
-
Mjöl
-
Bakpulver
-
Bikarbonat
-
Salt
Ställ åt sidan.
Smör och socker med grädde
I en stor skål:
-
Vispa smör och socker tills det är lätt och fluffigt (cirka 2–3 minuter).
-
Tillsätt ägg och vanilj.
-
Vispa igen tills det är slätt och blekt.
