Jag älskade att kakorna var mer än bara en hållare för den söta fyllningen. De var inte hårda som sten eller torra. De var fina, möra och lite flagnande.
Ingredienser
- 1 kopp osaltat smör, mjuknat
- ½ kopp strösocker
- 2 stora äggulor
- 1 msk rivet citronskal
- 1 msk färsk citronsaft
- ½ tsk kosher salt
- 2½ kopp vetemjöl
- 1 kopp citronkräm, eller köpt från affären
