Förberedelse
1. Grädde:
Blanda kondenserad mjölk, mjölk, äggula och majsstärkelse i en kastrull.
Koka på medelvärme under ständig omrörning tills det tjocknar (cirka 8–10 minuter).
Ta bort från värmen, tillsätt grädde och citronskal och blanda väl.
Låt svalna och täck med plastfolie för att förhindra att det bildas en hinna.
2. Citronmousse:
I en mixer eller skål, blanda kondenserad mjölk, vispgrädde och citronsaft.
Mixa i cirka 1 minut tills du har en tjock, slät kräm (citronen reagerar omedelbart med den kondenserade mjölken och skapar en mousseliknande konsistens).
Förvara i kylskåp tills den ska användas.
3. Förberedelse:
Bred ut ett tunt lager vit grädde i en ugnsform.
Doppa snabbt kakorna i mjölken och bilda ett kompakt lager.
Häll hälften av den vita grädden över fingerkakorna.
Förbered ytterligare ett lager av blötlagda kakor.
Tillsätt citronmoussen.
Om så önskas, gör ett sista lager kakor och täck med ett tunt lager mousse eller resterande vit grädde.
4. Dekoration:
Strö över citronskal eller krossade kakor.
Förvara i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten.
