Citronpecorinopanerad kyckling med krämig citronsås

 Citronpecorinopanerad kyckling med krämig citronsås

Krispiga kycklingbröst täckta i syrlig pecorino med en sammetslen citrongräddsås

Ingredienser:

För kycklingen:

4 benfria, skinnfria kycklingbröst

Salt och peppar, efter smak

½ kopp vetemjöl

2 ägg, vispade

1 kopp  pankobrödsmulor

1 msk citronskal

2 msk olivolja

2 msk smör

För den krämiga citronsåsen:

2 msk smör

3 vitlöksklyftor, finhackade

1 kopp vispgrädde

¼ kopp kycklingbuljong

¼ kopp färskpressad citronsaft

¼ kopp riven Pecorino Romano-ost

1 tsk citronskal

Salt och peppar, efter smak

Färsk persilja, till garnering

Snälla fortsätt läsa...