Crazy Crust Blåbärspaj

Denna  Crazy Crust blåbärspaj  är en utsökt variant på en klassisk dessert. Istället för ett traditionellt pajskal hälls en enkel, tunn smet i formen och blåbärsfyllningen placeras i mitten. När pajen gräddas bildar den "crazy crust" en mör, kakliknande botten och en lätt, luftig topp, vilket skapar en underbart unik konsistens och en fräsch, fruktig smak.

 

Crazy Crust Blåbärspaj

Ingredienser:

Ingrediens Kvantitet
För fyllningen:
Majsstärkelse 2 matskedar
Strösocker ½ kopp
Blåbär 1 ½ koppar
Vatten 6 matskedar
Citronsaft 1 matsked
För den galna skorpan:
Allrengöringsmjöl 1 kopp
Strösocker 2 matskedar
Bakpulver 1 tesked
Salt ½ tesked
Osaltat smör, smält och kylt ½ kopp
Vatten ¾ kopp
Stort ägg, rumstempererat och lätt uppvispat 1

Snälla fortsätt läsa...