Den perfekta Blender Cloud Cake

Fluffig, luftig och lätt

200 g färskost: Mjukgjord till rumstemperatur.
50 g (3 msk) osaltat smör: Mjukt.
100 ml (7 msk) mjölk: Vilken sort som helst fungerar.
4 stora ägg: Separera försiktigt i gulor och vitar.
70 g (1/3 kopp) strösocker: (Eller ditt föredragna ketovänliga pulveriserade sötningsmedel).
40 g (1/3 kopp) kakmjöl: siktat.
10 g (1 msk) majsstärkelse: Hjälper till att stabilisera "molnstrukturen".
1 tsk vaniljextrakt: För den där klassiska bageraromen.

Förbered ugnen och plåten: Värm ugnen till 160 °C . Smörj en rund kakform (15 cm i diameter) och klä botten och sidorna med bakplåtspapper (gör pappret högre än formen eftersom kakan jäser högt!).
Mixerbasen: Lägg färskost, smör, mjölk, äggulor och vaniljextrakt i mixern. Mixa tills det är helt slätt och blekt.

Snälla fortsätt läsa...

Nästa»»