Den proteinrika molnkakan
Inget mjöl , inget raffinerat socker och fullpackad med protein .
Ingredienser
-
4 stora ägg (separerade i vita och gula)
-
1 ½ koppar (ca 350 g) naturell grekisk yoghurt (tjock, avsilad yoghurt fungerar bäst)
-
3 msk majsstärkelse eller arrowrotpulver (för att stabilisera strukturen)
-
¼ kopp naturligt sötningsmedel (honung, lönnsirap eller stevia/marulk efter smak)
-
1 tsk vaniljextrakt
-
En nypa salt
-
Valfritt: 1 tsk citronsaft (hjälper äggvitorna att bilda topp)
