Hur man lagar perfekt ångkokt ris: Tips och tricks
1- Först tvättar vi riset, men vi gör det med för mycket vatten:
Ett vanligt misstag när man ångkokar ris är att tvätta det för många gånger. Många tvättar riset fyra eller fem gånger, skrubbar och sköljer det. De vill skala riset. Denna metod är mycket oönskad och kan lätt leda till förlust av vattenlösliga näringsämnen. Den korrekta metoden är:
Först behöver du tvätta riset, men överdriv inte. Under tvättprocessen behöver du inte skölja riset under rinnande vatten.
Rör om det med händerna och tvätta det i skålen för att ta bort eventuella synliga orenheter. Bara en eller två försiktiga tvättar räcker, och det kommer att gå bra även om det tvättas och förvaras under lång tid.
Det är bäst att inte tvätta gammalt ris mer än tre gånger.
Sedan kan du hälla risvattnet över det.
Snälla fortsätt läsa...
