Instruktioner:
-
-
Förbered cheesecakebitarna:
- Skär cheesecaken i munsbitar. Den ideala storleken beror på din smak, men 2,5 cm tärningar är en bra utgångspunkt.
- Lägg cheesecakebitarna på en bakplåt eller tallrik och frys in i minst 1 timme, eller tills de har stelnat. Detta hjälper cheesecaken att hålla formen under stekningen.
-
Gör smeten:
- I en medelstor skål, vispa ihop de torra ingredienserna: vetemjöl, strösocker, bakpulver och salt.
-
Blöta ingredienser och blanda:
- I en annan skål, vispa ihop mjölken och ägget.
- Tillsätt gradvis de våta ingredienserna (mjölk- och äggblandningen) till de torra ingredienserna (mjölblandningen) och vispa tills du har en jämn smet. Vispa inte för mycket.
-
Värm upp oljan:
- Värm tillräckligt med matolja i en fritös eller stor kastrull till en temperatur på 175 °C. Du kan använda en termometer för att noggrant övervaka oljetemperaturen.
-
Panering och stekning:
- Doppa försiktigt varje fryst cheesecakebit i smeten, en efter en, och se till att den är helt täckt.
- Lägg försiktigt ner den panerade cheesecakebiten i den heta oljan. Överfyll inte grytan; stek cheesecakebitarna i omgångar om det behövs.
-
-
Gyllene och kladdig perfektion:
- Stek cheesecakebitarna i 2–3 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta. Insidan ska fortfarande vara lite seg.
-
Häll av och njut:
- Använd en hålslev för att ta upp de friterade cheesecakebitarna ur oljan och lägg över dem på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
-
Slutliga detaljer:
- Pudra de varma cheesecakebitarna med florsocker för en touch av sötma och en vacker presentation.
-
Servera och njut:
- Servera de friterade cheesecakebitarna varma med chokladsås, bärsås eller din favoritdippsås för en extra dekadent upplevelse.
