Färskost-tranbärslimpa – Även om pumpabröd är en klassisk dessert/frukost/mellanmålsklass under höstmånaderna, finns det egentligen ingen motsvarande vintergodis... förrän nu. Detta limpa är perfekt saftigt, sött och syrligt, och är perfekt att baka när du har vänner eller familj på besök, eller när du bara behöver lite pigga upp för att starta eller avsluta dagen. Fylld med massor av kärlek (*ahem* och tranbär och färskost), är detta limpa det bästa varet för att kickstarta morgonen.
INGREDIENSER
- 2 koppar mjöl
- 2 koppar tranbär, färska eller frysta
- 1 1/2 koppar socker
- 1 kopp (2 st) osaltat smör, rumstempererat
- 1 paket (225 g) färskost, rumstempererad
- 4 ägg, rumstempererade
- 1 1/2 tesked vaniljextrakt
- 1 1/2 teskedar bikarbonat
- 1/2 tesked salt
