Värm ugnen till 175 °C och smörj två 23 x 13 cm brödformar lätt med smör eller non-stick spray.
Vispa ihop smör, färskost och socker i en stor skål eller mixer. Vispa sedan i ägg och vanilj, ett i taget.
I en separat skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat och salt tills allt är blandat. Blanda gradvis de torra ingredienserna med de våta ingredienserna under omrörning.
Vänd försiktigt in tranbären och häll sedan blandningen i de förberedda brödformarna.
Sätt in i ugnen och grädda i 60-70 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Ta ut ur ugnen och låt svalna i minst 15 minuter innan servering. Smaklig måltid!
