Ingredienser:
300 ml mjölk
100 g smör (rumstempererat)
2 msk socker
1 nypa salt
1 påse torrjäst
600 g mjöl
Till panering:
1 äggula
3 msk mjölk
Strösocker
Tillredning:
Se nästa sida
1. Blanda mjölken med smör, socker och salt i en skål och tillsätt sedan jästen.
2. Tillsätt mjölet gradvis under omrörning tills en slät deg bildas. Täck över och låt jäsa på en varm plats i 1 timme.
3. Knåda degen på en mjölad yta, forma den till en rulle och skär 12 lika stora bitar.
Klä sedan en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj en ugnsform. Forma degen till bullar och lägg dem på plåten eller i formen.
4. Lämna lite mellanrum mellan dem, eftersom bullarna fortfarande kommer att jäsa.
(Låt degbitarna jäsa, täckta, i cirka 45 minuter.)
5. Blanda nu äggulan med mjölken och pensla bullarna med den. Strö över socker om så önskas.
6. Blanda nu äggulan med mjölken och pensla bullarna med den. Strö över socker om så önskas. Grädda bullarna i 210 grader Celsius i cirka 20 till 25 minuter tills de är gyllenbruna. Klart!
