Hur man gör fylld paprikasoppa
Bryn den italienska korven och nötfärsen i en kastrull eller gryta på medelvärme; separera dem allt eftersom.
Mitt i brynningen, tillsätt lök och paprika och rör om flera gånger. Under den sista minuten av brynningen, sänk värmen till medel-låg och tillsätt hackad vitlök under ständig omrörning. Häll av överflödigt fett.
Tillsätt köttbuljong, kycklingbuljong och tomater till salsan och låt sjuda i 15 minuter eller tills paprikorna börjar mjukna.
Tillsätt riset och täck över väl. Täck över och koka i 5–7 minuter eller tills riset är mört. Servera snabbt för bästa resultat. Krydda med koshersalt och nymalen svartpeppar efter smak.
