Fyllda kålrullar med en bädd av rostade grönsaker

adminon

Fyllda kålrullar med en bädd av rostade grönsaker

Denna tröstande måltid i en kastrull är rejäl, hälsosam och full av smak – perfekt för familjemiddagar, matförberedelser eller för att imponera på gäster utan att spendera timmar i köket.

Frukt och grönsaker

Varför du kommer att älska det här receptet

  • Djupt mättande: Saftig köttfyllning och fluffigt ris inbäddat i ett livfullt lager av karamelliserade grönsaker.

  • Mångsidig: Perfekt för mysiga middagar på vardagskvällar, högtidsmåltider eller hälsosamma luncher.

  • Förberedelsesvänlig: Utmärkt för tillagning i stora mängder och frysning.

Ingredienser

För kålrullarna:

  • 1 stort grönkålshuvud eller savoykål (ca 10–12 blad)

    Hälsa

  • 450 g nötfärs, kalkonfärs, fläskfärs eller växtbaserade smulor

  • 1 kopp kokt ris (vitt, brunt eller vildris)

  • 1 liten lök, finhackad (ca ½ kopp)

  • 2 vitlöksklyftor , finhackade

  • 1 stort ägg (valfritt, hjälper till att binda fyllningen)

  • 1 tsk rökt paprika

  • 1 tsk torkad timjan

  •  Salt och nymalen svartpeppar, efter smak

För tomatsåsen:

Mejeriprodukter och ägg

  • 1 burk (425 g) krossade tomater

  • ½ kopp (120 ml) tomatsås eller passata

  • ¼ kopp (60 ml) kyckling- eller grönsaksbuljong

  • 1 msk Worcestershiresås (eller sojasås för ett vegetariskt alternativ)

  • 1 tsk  socker (valfritt, balanserar syran)

  • ½ tsk vitlökspulver

  • Salt och peppar , efter smak

För grönsaksbädden:

  • 2 medelstora morötter, skivade i bitar

    Örter och kryddor

  • 1 medelstor zucchini, hackad

  • 1 röd paprika, skivad

  • 1 liten lök, hackad

  • 2 msk olivolja

  • Valfria kryddor: En nypa rödpepparflingor, italienska örter,  salt och peppar

Snälla fortsätt läsa...

Nästa»»