Steg-för-steg-förberedelse
- Blandning:
Vispa äggen med sockret i en skål. Tillsätt oljan och sedan citronsaften. - Torra ingredienser
: Blanda rismjöl och jäst. Blanda precis så mycket att du får en jämn deg. - Förberedelse av formen:
Smörj eller smörj formen lätt och häll sedan i blandningen. - Gräddning:
Grädda i 180 °C i 20 till 25 minuter. Ovansidan ska vara lätt gyllenbrun.
Vila och avslutning:
Låt svalna något, ta ut formen och strö sedan över florsocker om så önskas.
Textur och resultat
- Mjuk och smälter i munnen
- Något fuktigt i mitten
- Intensiv och frisk citronsmak
Tips för att garantera framgång
- Använd ägg i rumstemperatur
- Övermixa inte efter att du tillsatt mjölet
- Balans mellan citron och socker
- Övervaka tillagningsprocessen: den torkar snabbt.
- Låt svalna innan du skär
- Kan förvaras i kylskåp i 24 timmar
Slutsats
Denna glutenfria citronkaka, klar på 3 minuter, är den perfekta lösningen för en snabb, lätt och uppfriskande dessert. Enkel, effektiv och alltid en succé.
