Grilla eller tillaga nötköttet Värm olivolja i en grillpanna eller stekpanna på medelhög värme. Stek nötköttet i 3–5 minuter per sida (beroende på tjocklek). Låt det vila i 5 minuter och skiva sedan tunt. Förbered tomattoppingen Blanda tomatskivor, lök, olivolja, persilja, salt och peppar i en liten skål. Montera stapeln Lägg ett lager ris på en tallrik eller i en liten skålform. Lägg på ett lager grillade nötköttsskivor. Toppa med färsk tomatblandning. Servera Ta försiktigt bort formen om du använder en, garnera med extra örter och servera varmt. Tips för att lycka Använd dagsgammalt ris om du vill ha en fastare konsistens. Låt nötköttet vila innan det skivas för att hålla det saftigt. En liten skål eller matring hjälper till att skapa den staplade presentationen. Näringsinformation (ungefär per portion) Kalorier: 420–460 Protein: 28 g Kolhydrater: 48 g Fett: 14 g Slutsats
Grillad tomatris med nötkött är en utsökt kombination av smakrikt ris, mört nötkött och färska tomater. Den är enkel nog för vardagsmiddagar men elegant nog att servera gäster. En perfekt balans mellan smak, konsistens och färg!
