2. Blanda ingredienserna
-
Lägg de frysta jordgubbarna, de frysta bananskivorna, den grekiska yoghurten och vaniljextraktet i en kraftfull mixer eller matberedare.
-
Börja mixa på låg hastighet och öka gradvis till hög.
-
Obs: Du kan behöva stanna och skrapa ner sidorna med en spatel några gånger för att säkerställa att allt är jämnt blandat.
3. Uppnå den "mjuka" konsistensen
-
Fortsätt mixa tills blandningen är helt slät och får en tjock, "mjuk" konsistens.
-
Om blandningen är för tjock för att blandas, tillsätt en extra matsked yoghurt eller mjölk i taget tills den rör sig fritt.
4. Duka och servera
-
Du kan njuta av detta direkt som en mjuk njutning.
-
För en fastare, skopbar "glass"-konsistens, häll över blandningen i en grund, fryssäker form och frys in i ytterligare 1–2 timmar.
5. Garnering
-
Servera i kylda skålar och toppa med några färska jordgubbsskivor eller en nypa nötter för extra krispighet.
Framgångstips
-
Naturlig sötma: Om din frukt inte är tillräckligt söt kan du tillsätta en liten tesked honung eller lönnsirap under mixningsprocessen.
-
Förvaring: Även om den bäst avnjuts färsk kan du förvara rester i en lufttät behållare i frysen. Låt den stå i rumstemperatur i 5–10 minuter innan du öser upp den igen.
