Ingredienser
600 g kalvlever eller nötlever, skivad
2–3 gula lökar, skivade i ringar
2–3 msk smör
1 dl vetemjöl (till panering)
Salt och svartpeppar
1–2 msk färsk persilja (valfritt)
👩🍳 Gör så här
1️⃣ Förbered levern
Skölj levern snabbt i kallt vatten och torka den med hushållspapper.
Ta bort hinnor om det behövs.
Salta och peppra lätt.
Vänd skivorna i vetemjöl och skaka av överflödigt mjöl.
2️⃣ Stek löken
Smält hälften av smöret i en stekpanna på medelvärme.
Stek löken långsamt tills den är mjuk, gyllenbrun och lätt karamelliserad (ca 10–15 minuter).
Ta upp löken och håll den varm.
3️⃣ Stek levern
