Sockerfri | Mjölfri | Hög fiberhalt
Ingredienser
-
2 koppar (200 g) havregryn: Mixas i en mixer tills de får en grov mjölkonsistens.
-
1 tsk bakpulver: För lite lyft.
-
240 ml mjölk: Använd valfri mejerimjölk eller osötad växtbaserad mjölk (mandel- eller havremjölk fungerar utmärkt).
-
1 medelstor morot: Fint riven.
-
1 medelstort äpple: Finrivet eller finhackat (ger fukt och naturlig sötma).
-
9 torkade aprikoser: Sköljda med varmt vatten och hackade i munsbitsstora bitar.
-
4 msk russin: Sköljdes med varmt vatten.
-
Valfritt: 1 tsk kanel eller vaniljextrakt för extra arom.
Steg-för-steg-instruktioner
1. Förbered ugnen och pannan
Värm ugnen till 180 °C (350 °F) . Klä en liten rund kakform (cirka 15-18 cm) med bakplåtspapper eller smörj den lätt med lite kokosolja för att säkerställa att kakan inte fastnar.
