Högproteinig blåbärsfrukostbakning
1 portion | Förberedelsetid: 5 min | Gräddningstid: 25–30 min
Ingredienser
Basen:
-
Bröd: 2–3 skivor kalorisnålt/fiberrikt bröd eller surdegsbröd (i tärningar).
-
Blåbär: 1/2 dl färska eller frysta blåbär.
"Proteinbomb"-vätskan:
-
Äggvitor: 1/2 kopp (flytande äggvitor från kartong fungerar bäst för volym).
-
Hela ägg: 1 stort ägg.
-
Proteinpulver: 1 skopa (ca 30 g) vaniljvassle eller kasein/vassleblandning.
-
Grekisk yoghurt: 1/4 kopp fettfri naturell grekisk yoghurt.
-
Mjölk: 1/4 kopp osötad mandelmjölk (eller valfri mjölk).
-
Sötningsmedel: 1–2 msk kalorifritt sötningsmedel (som stevia eller marulk).
-
Smaksättningar: 1/2 tsk vaniljextrakt och en nypa kanel.
