Pro Tips: Om det smakar bittert, indikerar det rancida fetter. Spotta ut det och kompostera resten.
Hur man räddar "icke-perfekta" avokado
Slösa inte bort den dyra frukten! Förvandla den baserat på dess tillstånd:
Underlägsen? Placera den i en papperspåse med en banan eller äpple för att påskynda mognad (1-3 dagar).
Övermång, men inte bortskämd? Gör choklad avokado mousse, smoothies eller vegan brownies - ingen kommer att veta!
Browned top layer? Skrapa bort det; den gröna under är bra. Ringla med citronsaft för att förhindra ytterligare brunning.
För mjuk för att skära? Piska den i avokado dressing eller krämig pastasås.
Hur man lagrar avokado (korrekt!)
Läs mer på nästa sidaPago paus
Unre avokado
Förvaras i rumstemperatur, bort från direkt sol.
Kyl aldrig kallt stoppar mognadsprocessen permanent.
Mogen avokado
Ät inom 1-2 dagar, eller förvara hela i kylen för att pausa mosning i 3-5 dagar till.
Skär avokado
Lämna gropen i.
Gnidt exponerat kött med citron eller limejuice.
Pressa plastfolien direkt på ytan (eliminera luftfickor).
Kyl och använd inom 1-2 dagar.
Bonusmetod: Vissa svär genom att lagra avskuren avokado med ansiktet nedåt i en skål med vatten i 2-3 dagars färskhet. Men experter på livsmedelssäkerhet avråder från detta på grund av bakteriell risk - om du försöker det, använd inom 24 timmar.
Varför Avokadoavfall Gör Mer Ont Än Din Plånbok
Avokado har ett högt miljöavtryck. De är vattenintensiva och skickas ofta långa sträckor. Det genomsnittliga amerikanska hushållet slösar 8-10 avokado per år - det är över $ 80 och mer än 200 liter vatten ner i avloppet.
Genom att lära dig att läsa din avokado sparar du inte bara pengar. Du gör ett hållbart val med varje frukt du räddar.
Slutlig Tank: Lita på dina sinnen - Inte bara utseende
En avokado behöver inte vara helt grön och fast för att vara bra. Några av de bästa guacamole kommer från lite mjuk, fläckig frukt.
Så nästa gång du är osäker, gör stamtestet, ta en sniff och ge det en smak. Din magkänsla - och din livsmedelsbudget - kommer att tacka dig.
En räddad avokado = en liten seger för ditt kök, din plånbok och planeten.
