Du föreställer dig inte saker - lax kan utveckla konstiga färger efter att ha lagrats, och en gul fläck kan vara alarmerande. Men innan du får panik hjälper det att veta vad den kan vara och om fisken fortfarande är säker att äta.
Här är vad den gula fläcken kan betyda, och vad man ska göra härnäst.
1. Det kan vara "Fat Bloom" (vanligt och ofarligt)
Den vanligaste orsaken till en gul eller blek missfärgning på lax är fettblomning.
Vad är fett blom?
Lax har naturligt fett.
När fettet förvaras i kylskåpet, särskilt i flera dagar, kan fettet stiga till ytan och oxidera.
Denna oxidation kan skapa gula eller bleka streck eller fläckar.
Betyder det att laxen är dålig?
Vanligtvis, nej.
Fettblomning handlar mer om kvalitet än säkerhet.
Fisken kan se mindre fräsch ut, men den är ofta fortfarande ätbar.
Hur man berättar skillnaden
Om det luktar färskt och har en fast konsistens, är det sannolikt bra.
Om det luktar surt, fiskigt eller ruttet, kasta ut det.
2. Det kan vara bakterier eller offerter (när fisken är osäker)
En gul fläck kan också vara ett tecken på förstörelse, särskilt om den åtföljs av andra varningsskyltar.
Leta efter dessa röda flaggor:
Stark sur eller ammoniak-liknande lukt
Slemmig eller klibbig konsistens
Köttet känns mushy
Färgförändringar som ser mer ut som brunaktiga eller grönaktiga fläckar
För komplett matlagningsstympar, vänligen gå vidare till nästa sida eller öppna knapp (>) och glöm inte att debrera med dina Facebook-vänner
