Instruktioner:
- Blanda salladsingredienserna: Tillsätt hackad selleri, gyllenbruna russin, grovhackade pekannötter och tunt skivad schalottenlök i en stor skål. Blanda försiktigt.
- Vispa dressingen: I en liten skål, vispa ihop olivolja, citronsaft , vitvinsvinäger, honung, rödpepparflingor, salt och peppar tills dressingen är väl blandad och lätt emulgerad.
- Dressa salladen: Häll den färdiga dressingen över salladsblandningen i den stora skålen. Blanda noggrant så att alla ingredienser är jämnt täckta.
- Låt salladen vila: Låt salladen stå i rumstemperatur i minst 20 minuter innan servering. Detta gör att smakerna kan smälta samman på ett fint sätt.
- Tillsätt parmesanost och servera: Precis innan servering, tillsätt den rivna parmesanosten i salladen. Blanda försiktigt en gång till för att fördela osten. Servera omedelbart och njut av de fräscha och livfulla smakerna.
