Jordnötssmör-éclairkaka utan gräddning – krämig, söt och oemotståndlig
Introduktion:
Har du någonsin längtat efter en dessert som ser ut som om den kommer direkt från ett konditori, men som inte kräver en ugn?
Då är No-Bake Peanut Butter Eclair-kakan precis vad du letar efter! Denna dessert kombinerar krämigheten av jordnötssmör med den mjuka konsistensen av vaniljpudding och det lätta krispigheten av kex.
Resultatet? En dekadent, lager på lager-kaka som smälter i munnen – och är förvånansvärt enkel att göra.
Den här kakan är perfekt för hektiska dagar, fester eller som en snabb liten godbit för familjen.
Du behöver inga speciella köksredskap, bara några få grundläggande ingredienser, en skål och ett kylskåp.
Efter några timmars stelning har du en dessert som smakar som om du har lagt ner timmar på att baka den.
Ingredienser:
För en form på cirka 20×30 cm (cirka 12 portioner):
1 paket (ca 250 g) fullkornskex eller grahamkex
2 paket vaniljpuddingpulver (eller puddingmix, totalt ± 150 g)
500 ml mjölk
200 ml vispad grädde
200 g färskost (rumstempererad)
150 g jordnötssmör (krispigt eller krämigt, efter smak)
100 g florsocker
1 tesked vaniljextrakt
För toppingen:
150 g mörk eller mjölkchoklad
3 matskedar mjölk eller vispad grädde
1 matsked jordnötssmör
Instruktioner:
