Värm olivolja eller smör i en stor panna på medel-låg värme.
Tillsätt de skivade rödlöken och rör om så att de täcks av oljan.
Stek löken långsamt under omrörning i cirka 20-30 minuter tills den blir mjuk och gyllenbrun.
Tillsätt balsamvinäger, socker (om det används), salt och svartpeppar. Rör om väl och stek i ytterligare 5–10 minuter tills löken får en djup karamelliserad färg.
Ta bort från värmen och låt dem svalna något innan de används.
Servera på hamburgare, smörgåsar, pizzor eller vilken rätt som helst som behöver en boost av rik, söt smak!
Låt mig veta om du vill ha några ändringar!
