Instruktioner
Steg 1: Förbered ugnen och formarna
Värm ugnen till 180 °C. Klä bakplåtarna med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
Steg 2: Vispa smör och socker
i en stor bunke, vispa det mjuka smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt, cirka 2–3 minuter med en elvisp.
Steg 3: Tillsätt de våta ingredienserna.
Blanda i ägget och vaniljextraktet och vispa tills det är slätt och helt blandat.
Steg 4: Blanda de torra ingredienserna.
Vispa ihop mjöl, bikarbonat och salt i en separat skål. Tillsätt gradvis blandningen till de våta ingredienserna och blanda tills en mjuk deg bildas.
Steg 5: Forma kakor och lägg i ananas
Lägg cirka 2 matskedar deg på de förberedda bakplåtarna, med cirka 5 cm mellanrum. Tryck försiktigt en torkad ananasring på varje kaka och platta till den något. Klipp ut ringarna om det behövs så att de passar.
Steg 6: Strö över och grädda
Strö lätt socker över ananasens toppar. Grädda i 11–13 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna och mitten har stelnat.
Steg 7: Låt svalna och servera
Låt kakorna svalna på bakplåten i några minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt. Smaklig måltid!
