Krämig ärtsallad

FLER SALLADSRECEPT
Ingredienser
Ärtsalladsdressing
1/3 dl gräddfil
1/4 dl majonnäs
1 msk äppelcidervinäger
1/4 tsk kosher salt
1/4 tsk nymalen svartpeppar
Ärtsallad
450 g frysta söta babyärtor, tinade
1/4 dl finhackad rödlök
3/4 dl skarp cheddarost, skuren i mycket små tärningar
6 skivor bacon, tillagat och krispigt, finhackat
Instruktioner
Vispa ihop gräddfil, majonnäs, äppelcidervinäger, salt och peppar.
Tillsätt tinade ärtor, rödlök, cheddarost och bacon; rör om försiktigt. Krydda med salt och peppar efter smak.
Anteckningar

Använd riven cheddarost eller en blandning riven ost istället för den tärnade osten.
Tillsätt 1-2 klyftor hackad vitlök eller 1/4 tsk vitlökspulver.
Ersätt baconet med hårdkokta ägg, eller ännu hellre, tillsätt bara dem. Jag har upptäckt att det bästa sättet att hårdkoka ägg är att ångkoka dem. Vattnet ska koka och ångan ska finnas innan du tillsätter äggen. Ångkoka stora ägg i 15 minuter och sänk sedan ner dem i iskallt vatten.
Använd frysta ärtor till detta recept. Ärtor på burk håller sig inte bra. De kommer att bli mosiga i den här salladen.
Har du väldigt bråttom? Hoppa över dressingen och tillsätt cirka 1/2 kopp av din favoritranchdressing.
För extra färg och smak, tillsätt lite finhackad röd paprika eller kryddpeppar.
Ersätt baconet med finhackad skinka eller kanadensisk bacon.
Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.
Näringsvärde
: Kalorier: 303 kcal | Kolhydrater: 13 g | Protein: 11 g | Fett: 23 g | Mättat fett: 8 g | Fleromättat fett: 6 g | Enkelomättat fett: 7 g | Transfett: 0,05 g | Kolesterol: 40 mg | Natrium: 402 mg | Kalium: 269 mg | Fiber: 4 g |  Socker : 5 g | Vitamin A: 814 IE | Vitamin C: 31 mg | Kalcium: 136 mg | Järn: 1 mg