Beskrivning
Denna rätt kombinerar krämig vitlök- och parmesansås med mört långkokt kyckling och perfekt panerad pasta. Långkokaren låter smakerna smälta samman vackert samtidigt som kycklingen hålls saftig och smakrik.
Anteckningar
-
Nyriven parmesanost smälter mjukare än färdigriven.
-
Om pastan absorberar för mycket vätska, tillsätt varm buljong innan servering.
-
För extra krämighet, rör i mer färskost i slutet.
Tips för bästa resultat
-
Bryn kycklingen först för djupare smak. -
Rör om pastan en gång halvvägs genom tillagningen om möjligt.
-
Använd rotini eller penne – de håller såsen bra.
-
Undvik att överkoka på HÖG effekt för att förhindra mosig pasta.
Portioner
-
Räcker till: 4–6 personer
-
Förberedelsetid: 15 minuter
-
Tillagningstid: 4–5 timmar (LÅG)
Näringsinformation (ungefär per portion)
-
Kalorier: 650–750 kcal
-
Protein: 40–45 g
-
Kolhydrater: 45–55 g
-
Fett: 40–45 g
-
Kalcium: ~30 % av det dagliga intaget
(Värdena varierar beroende på ingrediensmärke och portionsstorlek.)
Fördelar
-
Högt proteininnehåll från kyckling -
Kalcium från parmesanost
-
En tröstande, energirik måltid
-
Familjevänligt
-
Perfekt för rester från matlagning
Frågor och svar
F: Kan jag använda fryst kyckling?
S: Ja, men öka tillagningstiden och se till att innertemperaturen når 74 °C.
F: Kan jag ersätta mjölk med vispgrädde?
S: Ja, men såsen blir tunnare. Tillsätt 1 msk mjöl eller majsstärkelse för att tjockna.
F: Kan jag lägga till grönsaker?
S: Absolut! Broccoli, spenat eller svamp fungerar bra. Tillsätt under den sista timmen.
F: Kan detta göras glutenfritt?
S: Ja, använd glutenfri pasta och se till att buljongen är certifierad glutenfri.
F: Hur förvarar jag rester?
S: Förvara i kylskåp i upp till 3–4 dagar i en lufttät behållare. Värm upp med en skvätt mjölk eller buljong.
