Instruktioner
Steg 1: Koka pastan
Koka pennepastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Steg 2: Tillaga kycklingen
Krydda kycklingbitarna med salt, svartpeppar, vitlökspulver och paprikapulver.
Värm olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
Stek kycklingen i 5–6 minuter tills den är gyllenbrun och genomstekt. Ta ut den och ställ åt sidan.
Steg 3: Fräs grönsakerna
Smält smör i samma stekpanna och stek svampen i 2 minuter tills den är mjuk.
Tillsätt sparris och koka i ytterligare 2 minuter.
Rör i hackad vitlök och stek i 30 sekunder tills det doftar.
Steg 4: Gör den krämiga såsen
Häll i kycklingbuljongen och låt det sjuda i 2 minuter.
Tillsätt vispgrädde, parmesanost, salt, svartpeppar och italiensk krydda. Rör om och låt såsen tjockna i 3–4 minuter.
Steg 5: Kombinera allt
Lägg tillbaka den tillagade kycklingen i pannan.
Tillsätt den avrunna pastan och blanda så att allt täcks av den krämiga såsen.
Tips för den bästa smaken
Använd färsk parmesanost för bästa smak och konsistens.
Justera såstjockleken genom att tillsätta mer buljong om det behövs.
För extra smak, tillsätt en nypa rödpepparflingor för en mild krydda.
Vanliga frågor (FAQ)
F1: Kan jag använda en annan pasta?
Ja! Fettuccine, linguine eller rigatoni fungerar alla bra.
F2: Hur förvarar jag rester?
Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm upp med en skvätt grädde eller buljong för att behålla såsens konsistens.
F3: Kan jag lägga till andra grönsaker?
Absolut! Paprika, spenat eller zucchini skulle vara utmärkta tillägg.
Näringsfakta (per portion)
(Ungefärliga värden)
Kalorier: 590
Protein: 42 g
Kolhydrater: 52 g
Fett: 26 g
Fiber: 4 g
Slutsats
Denna krämiga kycklingpasta med vitlök och svamp är en rätt av restaurangkvalitet som är enkel att tillaga hemma. Kombinationen av saftig kyckling, mör pasta och en fyllig parmesansås gör det till en måltid som hela familjen kommer att älska.
