Krämig ostbulle utan bakning (5 minuters förberedelse, dessert)
Denna enkla dessert som inte behöver bakas är len, lätt söt och lätt att forma till en skivbar stock. Den är perfekt för snabba måltider eller en kall godbit som man lagar i förväg.
Ingredienser
-
2 koppar (500 g) ricotta- eller kvargost , väl avrunnen
½ kopp (120 g) mjukgjord färskost
¼ kopp sötningsmedel efter eget val (honung, agavesirap eller pulveriserad munkfrukt)
-
1 tesked vaniljextrakt
För beläggning (valfritt):
- Osötat kakaopulver
-
Malen kanel
-
Finhackade nötter (mandlar, valnötter, pistagenötter)
Steg-för-steg-instruktioner
1. Förbered osten
Om du använder ricotta, lägg den i en sil eller ostduk och låt den rinna av i 10–15 minuter. Detta förhindrar överflödig fukt och hjälper veden att hålla formen.
2. Mixa tills det är slätt
I en medelstor blandningsskål, tillsätt:
-
Ricotta (eller kvarg)
-
Mjukost
Vispa med en stavmixer eller visp tills det är helt slätt och krämigt. Skrapa av kanterna på skålen så att inga klumpar finns kvar.
