Krispiga panerade räkor
Introduktion Ursprung och kulturell betydelse Ingredienser 450 g stora räkor, skalade och urådda (med stjärtarna på) 2,5 dl ströbröd (Panko fungerar bäst för extra krispighet) 1,2 dl riven parmesanost 2 msk smält smör eller olivolja 1 tsk vitlökspulver 1,2 dl paprika 1,2 dl salt 1/4 tsk svartpeppar Valfria tillsatser 1,2 dl chiliflingor för hetta 1 tsk citronskal 1,2 dl italiensk krydda Färsk persilja till garnering Citronklyftor till servering Tips för att lyckas Torka räkorna torra innan de paneras så att paneringen fastnar bra. Använd panko-ströbröd för en lättare, krispigare konsistens. Grädda på ett galler över en bakplåt för jämn krispighet. Förpacka inte räkorna för mycket i plåten.
Snälla fortsätt läsa...
