Förberedelsesteg
1. Förbered zucchini
Tvätta zucchinin och skiva den sedan tunt (3–4 mm).
Lägg den på hushållspapper, salta lätt och låt den rinna av i 10 minuter.
Torka den noggrant.
2. Förbered ströbrödet
Förbered tre grunda skålar:
en med mjöl, en med uppvispade ägg kryddade med salt och peppar, och en med ströbröd, parmesanost och kryddor.
Blanda ströbrödet väl för att fördela smakerna.
3. Panera zucchinin
Täck varje skiva med mjöl, sedan med uppvispade ägg och slutligen med ströbröd.
Lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper utan att överlappa.
4. Ugnsbakning
Värm ugnen till 220 °C (varmluftsugn).
Pensla lätt med olivolja och grädda i 20–25 minuter, vänd dem halvvägs, tills pommes fritesen är gyllenbruna.
5. Airfryer-version
Värm airfryern till 200 °C i 3 minuter.
Lägg skivorna i ett enda lager i korgen och spraya lätt med olivolja.
Tillaga i 10 till 12 minuter och skaka korgen halvvägs.
Näringsjämförelse: Ugn vs. Airfryer
- Fettinnehåll : Lågt i ugnen, mycket lågt i airfryern
- Kalorier : Måttligt vid ugnsbakning, minskat vid airfryer
- Tillagningstid : 20–25 min i ugnen, 10–12 min i airfryer
- Textur : Krispig i ugnen, mycket krispig i airfryern
- Matsmältning : Mild i båda fallen
Smaktips
Grön sallad
Grillat kött
Vitlöksyoghurtsås- En vänlig aperitif
Näringstips
- Mindre olja : Airfryern minskar kaloriintaget.
- Fiber : Zucchini är rika på fibrer.
- Lättsmält : Tillagad utan stekning.
- Hälsosamt alternativ : Använd fullkornsbrödsmulor.
