Förbered köttfärslimpan:
Värm ugnen till 190 °C. Smörj en brödform eller klä den med bakplåtspapper.
Blanda kycklingfärs, ströbröd, parmesanost, ägg, vitlökspulver, lökpulver, timjan, salt och peppar i en stor skål. Blanda tills allt är blandat.
Vänd försiktigt ner den tärnade skinkan och den rivna schweizerosten. Undvik att övermixa för att hålla köttfärslimpan mör.
Forma och grädda:
Häll blandningen i den förberedda brödformen och tryck ut den till ett jämnt lager.
Grädda i 40–45 minuter eller tills innertemperaturen når 74 °C. Ta ut ur ugnen och låt den vila i 5–10 minuter innan du skär upp den.
Gör Dijonsåsen:
Medan köttfärslimpan gräddas, smält smöret i en kastrull på medelvärme.
Rör i mjölet och koka i 1-2 minuter till en roux. Vispa gradvis i kycklingbuljongen tills den är slät.
Rör i vispgrädden, dijonsenapen, worcestershiresåsen, salt och peppar. Koka i 3-5 minuter under omrörning då och då tills såsen tjocknar.
Servera:
Skiva köttfärslimpan och ringla över varm Dijonsås. Garnera med färsk persilja och servera med potatismos, ångkokta grönsaker eller en sallad.
Denna kyckling Cordon Bleu-inspirerade köttfärslimpa kombinerar alla klassiska smaker du älskar i en familjevänlig, lättlagad rätt, perfekt för alla tillfällen!
