Laxblanquette är en klassisk fiskrätt
🛒 Ingredienser:
400 g laxfiléer, tärnade 🐟
1 stor purjolök, tunt skivad 🧅
1 morot, skivad 🥕
200 ml vispgrädde (30-36 %) 🥛
200 ml fisk- eller grönsaksbuljong 🍲
1 msk smör 🧈
1 msk vetemjöl 🌾
Salt och peppar efter smak 🧂
Färsk dill eller gräslök till garnering 🌿
🥣 Tillredning:
Ingredienser:
Skär laxen i bitar. Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan. 🐟🧂
Tillagning av grönsakerna:
Värm smöret i en stor kastrull och tillsätt den skivade purjolöken och moroten. Koka tills grönsakerna är lätt mjuka men inte brynta. 🧅🥕
Såsen förtjockas:
fortsättning på nästa sida
