Medelhavsfrukt- och nötkaka

Smöriga , syrliga och perfekt krispiga kakor prydda med juveltonade frukter och krispiga nötter.

Förberedelsetid: 15 minuter (plus kylning)

Gräddningstid: 12–15 minuter

Ger: Cirka 24 kakor

Ingredienser

Den torra basen

2 koppar vetemjöl

¼ kopp fin semolina (ger en traditionell, delikat krispighet)

½ tsk bakpulver

¼ tsk havssalt

Aromaterna och fetterna

¾ dl osaltat smör, mjukt (För en äkta medelhavsprofil, använd ½ dl smör + ¼ dl mild olivolja )

¾ kopp florsocker (florsocker)

1 msk färsk citron- eller apelsinzest

1 tsk Ren vaniljextrakt

Texturerna

Snälla fortsätt läsa...