Förvärm ugnen : Sätt ugnen på 175 °C. Smörj en ugnsform på 23 x 33 cm med smör eller non-stick spray.
Blanda ingredienserna : Blanda helmjölk, vitt socker, smält smör, uppvispade ägg, ljust farinsocker och malen kanel i en stor bunke. Rör tills allt är väl blandat.
Tillsätt bröd och russin : Tillsätt de rostade brödbitarna och russinen till mjölkblandningen. Rör försiktigt om så att allt bröd är jämnt täckt.
Överföring till ugnsform : Häll blandningen i den förberedda ugnsformen och fördela den jämnt.
Grädda : Sätt in i den förvärmda ugnen och grädda i 45–50 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och vaniljsåsen har stelnat.
Att göra vaniljsåsen
Blanda ingredienser : Blanda helmjölk, ljust farinsocker, smält smör, ägg, vetemjöl, malen kanel och salt i en kastrull.
Koka : Koka på medelvärme under ständig omrörning tills såsen tjocknar och täcker baksidan av en sked.
Färdiggör såsen : Ta bort från värmen och rör i vaniljextraktet.
Servering : Ringla den varma vaniljsåsen över brödpuddingen före servering.
