Häll snabbt den varma fudgen i din förberedda form. Använd en spatel för att fördela den jämnt i hörnen. Jämna till toppen om det behövs.
Steg 8: Låt det svalna
Låt fudgen stå i rumstemperatur i cirka 4 timmar, eller tills den har stelnat helt. Du kan också kyla den för att påskynda processen, men rumstemperaturinställning säkerställer bästa konsistens.
Steg 9: Skiva och servera
När den har stelnat helt, lyft ut fudgen med hjälp av bakplåtspapperet eller lossa kanterna med en kniv. Skär i små fyrkanter – denna fudge är fyllig, så lite räcker långt!
Förvaringstips
Rumstemperatur: Förvara i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.
Kylt: Håller sig i upp till 2-3 veckor.
Frysning: Frys in i lager mellan vaxpapper i upp till 3 månader. Tina i rumstemperatur före servering.
Slutliga tankar
Min mammas fudge är inte bara ett recept – det är en del av familjetraditionen insvept i choklad. Oavsett om du gör det till en julfest, en presentkorg eller bara ett personligt njutningsmål, berättar varje föremål en historia om hem, komfort och fina minnen. Testa det, och det kanske blir en tradition i din familj också.
