Instruktioner:
Förberedelse:
- Ansa och skär sparrisen : Tvätta sparrisen noggrant, skär bort de träiga ändarna och skär den i 5 cm långa bitar.
- Skiva champinjoner : Rengör champinjonerna med en fuktig trasa och skiva dem jämnt så att de tillagas jämnt.
- Hacka vitlök : Skala och hacka vitlöksklyftorna fint.
Tillagningsinstruktioner:
- Värm olivolja : Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
- Fräs vitlök : Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i cirka 30 sekunder tills den börjar aromatisera.
- Tillaga svamp : Öka värmen till medelhög, tillsätt de skivade svamparna och stek tills de börjar bli bruna och släppa lös sin fukt, cirka 5 minuter.
- Tillsätt sparris : Lägg sparrisen i stekpannan, krydda med salt och peppar och fortsätt att steka under omrörning tills sparrisen är mjuk men fortfarande lite krispig, cirka 4-5 minuter.
- Tillsätt zest (valfritt) : För en zest smak, rör i balsamvinäger eller en skvätt citronsaft precis innan servering.
- Servera omedelbart : Servera rätten varm för att njuta av alla smaker.
