Instruktioner:
-
-
Förvärmning och förberedelse: Värm ugnen till 175 °C och smörj en bakform på 23 x 33 cm.
-
Gör pajdegen: Blanda den gula kakmixen, det mjuka margarinet och ägget i en stor bunke. Blanda väl tills en deg bildas. Tryck ut degen jämnt i botten av den förberedda formen.
-
Grädda pajdegen: Grädda pajdegen i den förvärmda ugnen i 10–12 minuter, eller tills den är gyllenbrun. Ta ut pajdegen ur ugnen och låt den svalna något.
-
Skapa kolalagret: Medan skorpan svalnar, värm kolagodisarna och vispgrädden tillsammans i en mikrovågssäker skål. Använd 30 sekunders intervall och rör om mellan varje uppvärmning tills kolagodisarna är smälta och släta. Häll den smälta kolablandningen över den avsvalnade skorpan och bred ut den jämnt.
-
Förbered pekannötstoppingen: Blanda de hackade pekannötterna, strösockret, det mjuka margarinet och mjölet i en separat skål tills allt är väl blandat.
-
-
Toppa och grädda: Strö pekannötstoppingen jämnt över karamelllagret. Sätt tillbaka formen i ugnen och grädda i ytterligare 15–20 minuter, eller tills pekannötstoppingen är gyllenbrun och karamelliserad.
-
Låt svalna och servera: Ta ut plåten ur ugnen och låt kakorna svalna helt innan de skärs upp och serveras.
Tips:
- För en rikare karamellsmak, ersätt en del av strösockret i pekannötstoppingen med mörkt farinsocker.
- Du kan använda hackade valnötter eller någon annan nöt du väljer istället för pekannötter.
- Låt barerna svalna helt så att karamelllagret stelnar för att lättare kunna skära dem.
