Blanda smeten: Vispa ägg och yoghurt i en stor skål tills det är slätt. Rör i havregrynen (eller havremjölet), bakpulvret och de färdiglagade äpplena. Låt smeten stå i 5 minuter så att havren återfuktas.
Värm pannan: Smörj en stekpanna med non-stick-beläggning lätt med en liten mängd smör eller kokosolja på medel-låg värme.
Tillagning: Lägg cirka 2 matskedar smet per pannkaka i stekpannan. Grädda i 2–3 minuter tills bubblor bildas på ytan och botten är gyllenbrun.
Vänd: Vänd försiktigt och stek den andra sidan i ytterligare 1–2 minuter tills den är genomstekt.
Servera: Avnjut dessa varma. De passar utmärkt med en klick extra yoghurt eller några färska bär.
Varför detta recept är ett bra val
-
Högt fiberinnehåll: Havre och äpplen ger betydande fibrer, vilket underlättar matsmältningen och hjälper till att upprätthålla stabila energinivåer.
-
Proteinboost: Att använda yoghurt och ägg ger protein som hjälper dig att känna dig mätt fram till lunch.
-
Inget tillsatt socker: Äpplenas naturliga sötma eliminerar behovet av raffinerade sötningsmedel.
