Tillsätt grönsakerna: När blandningen börjar koka, tillsätt potatis, morötter och paprika. Sänk värmen, täck över och låt sjuda på låg värme i cirka 1,5 till 2 timmar, tills köttet är mört.
Smaka av och servera: Krydda med salt och peppar efter smak. Servera varmt med lite crème fraîche och en nypa färsk persilja.
