Börja med 500 g nötkött.
Lägg köttet i en skål.
Tillsätt 1 tesked bikarbonat.
Gnugga in bikarbonatet över hela köttet och se till att alla sidor är täckta. Bikarbonatet fungerar som ett mörningsmedel genom att förändra köttfibrernas fysiska sammansättning.
Låt köttet marinera i 15 minuter.
Såsberedning
Blanda följande ingredienser i en separat skål:
1 stor vitlöksklyfta eller 2 små vitlöksklyftor
1 tesked salt
1 tesked socker
1/2 tesked svartpeppar
1/4 tesked röda chiliflingor
1 matsked balsamvinäger
2 matskedar olivolja
1 matsked chilisås
Blanda ingredienserna väl för att skapa en smakrik sås.
Snälla fortsätt läsa...
